#下午茶•2024年8月3日# 生活给了什么,就热爱什么。火辣辣的伏天,也抵挡不住我对面包的热爱😂 全麦豆沙迷你小吐司,用量一只波兰种全麦吐司量,烤了12只迷你版,豆沙馅还是自己做的好吃,少油少糖😋
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虽然很想做不加淡奶油的经典提拉米苏,虽然用的也是可生食鸡蛋,犹豫再三还是不敢在大热天尝试生吃鸡蛋。3个蛋黄、250克马斯卡蓬奶酪、200克淡奶油和60毫升咖啡液。没用模具也就不用脱模,冷藏4个小时就可以开吃。安诺尼手指饼干非常甜,总共只用了...
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#下午茶•2024年8月3日# 交作业,自制芋泥好好吃 500克荔蒲芋头,50克紫薯,蒸熟加炼乳,糖,水牛奶,淡奶油,破壁机搅细腻 面包体糖35,牛奶70,高粉240,用的新良日式面包粉,含水量大概31%,P41欧包20分钟 没有做奶皮,...
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椰蓉排包😋😋 记录:400克粉 28金盘 一发 打好面,擀成长方形,抹上三分之二面积椰蓉,折3折,冷冻20分钟,取出擀成27 cm正方形,均分切成8条,每条中间切一刀,头尾不切断,拿起一头从中间绕过去3圈,整理下,入烤盘,发酵,170度烤制...
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