#下午茶•2024年9月10日# 【中秋月饼】莲蓉蛋黄&桂花乌龙莲蓉 第一次买了桂花乌龙莲蓉馅,闻着还行,烤完有几个月饼裂了,46比例皮是够用的,应该还是馅料水份大,下次还是老实包经典馅料不去猎奇了,眼看大功告成,最后一盘烤完拿出...
2024-09-10
1 0
#下午茶•2024年9月10日# 可可爱爱的三瓶水果酵液开始发酵 香蕉、橙子百香果、猕猴桃 分别加了蜂蜜、蜂蜜+白砂糖、纯白砂糖 感觉香蕉酵液活性不错,一会就有气泡在表面 爱乐压奶咖,又多一个新玩具,粉饼状态挺好的,也不会过萃,可玩性很高...
2024-09-10
2 0
微微裂#下午茶•2024年9月10日# 原因应该是水浴法水太少了,下次换深烤盘。蛋白打发过头了一丢丢,以及时间烤久了一点导致微裂。上色的时候低头看了眼手机就黑了💢恼火
2024-09-10
0 0
毛豆炸酱 今天的毛豆炸酱被他们仨承包了,都用勺子挖着拌饭 今天真是忙,准备包饺子,哥哥说要吃三鲜饺子,弟弟却说要吃手抓饼,忙碌一天终于弄完,还烤了2盘月饼🥮,总算是赶在中秋节前把月饼做好。刚停下来休息会。#下午茶•2024年9月10日#
2024-09-10
57 17
#下午茶•2024年9月10日# 山药百合豆浆。记录一下材料:黄豆60克(泡发3小时),铁棍山药120克,新鲜百合80克,花生米20克,大米45克,黄冰糖51克。
2024-09-10
6 1