#下午茶•2024年11月26日# 【可可金枕蛋糕】 配料按照图4准备（加1g泡打粉）； 采用烫面法：油和奶乳化后混入可可粉，加热至70度，然后倒入低粉中拌匀，此时面糊状态是很干的，略微摊平晾凉将全部蛋黄一起倒入面糊中蛋抽拌匀，面糊状态是...
2分钟前
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#下午茶•2024年11月26日# 用的巧克力豆（50+10）含糖，故减细砂糖到35克。红糖易结块儿，覆盖湿厨纸，微波炉20秒，轻松解决。 配方很好，面团利落，出品浓郁而有层次。 感谢方主分享！
8分钟前
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#下午茶•2024年11月26日# 今天又做了烧卖，五色糙米200克糯米100克，做了16个成品。没有放蛋黄，放了一份五花肉，味道好香。水开后三分钟出炉完美😍
1小时前
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花木兰1012
（江苏,苏州）
我觉得董事长这个方子不太行，水的量都减了100毫升了，还是杏仁味道特别淡，比露露都淡了。琼脂的比例在1:100的话有点太硬了。多加糖多加糖多加糖，凉了就不甜了。#下午茶•2024年11月26日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#
1小时前
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#下午茶•2024年11月26日# 鸡蛋液59克 110克低粉家里只有这么多了 直接加了普通面粉30克 又加了20克糯米粉 加了点黑芝麻 又酥又香 再也不去外面买曲奇了
2小时前
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糖果盒子手机用户8501_b57n
（河南,郑州）
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