可颂配方分享 烘焙配方 可颂 牛角包 甜品烘焙秘方 都梅T45 1000克 水 320克 鲜酵母42克 砂糖100克 牛奶165克 黄油80克 盐20克 法国老面250克 合计:1977克面团包片状黄油660克 制作方法:所以原料加入搅拌机...
2024-12-10
34 1
#下午茶•2024年12月10日# 今天下午茶的重头戏 - 斯卡拉雷 😄😋😋 漂亮 脆 甜 JJJJ的确实赞👍👍 多重芝士的洋葱酵液吐司 夹上肉肉和德国酸菜😋😋
2024-12-10
3 0
🥨 紫薯蔓越莓饼干 🍒 家里没有可可粉,顺手下了点紫薯粉,呃,味道怪怪的,颜色也比较败食欲。(抹茶和可可更流行是有道理的!!!) 🍒 50g糖真的有点甜,有点受不了。 🍒 有点搞不清打发乳化是什么状态,我打到大概有点纹路,不确定对不对...
2024-12-10
1 1
🌮 黑芝麻薄脆小饼干 🥕 没有奶粉,换成了玉米淀粉,糖粉和面先混合在一起,把黑芝麻放中间,油煮热,直接浇在芝麻上,烫熟一下,顺便烫面。 🥕 拌匀后,发现有点黏糊,还加了10g牛奶,其实还是很黏,没办法用裱花袋。 🥕直接烤了,烤得硬了,...
2024-12-10
0 0