感谢分享!第一次做就成功了😁 蛋糕卷表面也是软绵绵的,手感很好,也不会太干。卷的时候表面确实不会破,但是我来回卷三次就有几个地方被我卷裂了,力度还控制不好,卷的一般。下次继续!不得不说,土鸡蛋做的颜色可太漂亮了!#原味蛋糕卷##烘焙新手#
2022-05-29
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#磅蛋糕##焦糖核桃磅蛋糕# 焦糖核桃磅蛋糕~尝试做第二次成功了! 第一次温度没控制好烤黑了,第二次烤箱温度时常稍作改动,呈现完美裂谷!!真的新手友好哈哈哈,图三是刷上红糖浆的效果,感觉整块蛋糕都在发光~能量小炸弹家人这几天的早餐点心完美达...
2022-04-12
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#烘焙新手# #吐司吐司🍞🍞# 250g模具开光。这个面包出炉很软,隔夜皮有点硬了。一发1小时,二发32度1小时大学才4分高,再调到35度发了30分钟,8分样子。150/220烤27分钟。出炉1个觉得嫩了,又加了3分钟。里面非常软,好吃。继...
2022-04-01
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#烘焙新手# #第一个裸蛋糕# 妈妈生日,给她亲手做一个裸蛋糕。人生第一个成品蛋糕。做到现在最成功的戚风胚,虽然切歪了,叠起来不明显,哈哈。妈妈说跟买的差不多,开心😁
2022-03-06
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#烘焙新手# 二刷 小朋友超爱吃汉堡,强烈要求再做,这次完美了。 三刷的时候忘了放酵母,整个废了🤣再接再厉 揉面减少奶量还是湿,又是不断加干粉的过程,这两次又揉了1小时多,其他都和方子一样。问题在哪里?
2022-02-25
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#烘焙新手# #早餐•2022年2月23日# 减糖了10g,牛奶一下子加进去了,导致太湿,揉的过程中不停加干粉,大概加了有10多g. 总共揉了1小时15分钟才出手套膜。芝麻滚圆后没沾以为是发酵好沾,然后发现我错了。。。好吧,做成个圆面包了。...
2022-02-23
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交作业啦!保鲜盒做了一个巨型盒子蛋糕,哈哈哈! 这个方子奶油太好吃了! 本来想做一大一小2盒的,最后奶油不够了,用了一盒250ml的,不想再拆了。 夹层没有加奥利奥碎换成加了草莓。 蛋糕夹层是26cm模具,做蛋糕糊的时候开始3步很干,加了不...
2022-02-16
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