温水化开糖,放入冰箱冷藏降温。
牛油果切开,取出中间的大果核,再用汤匙把果肉挖出来,放入料理机。
然后把冰块,糖水炼乳都倒入料理机。
用最高速搅拌至冰块全部碎掉。可以搅拌一会停下来用汤匙压一压冰块,因为冰块可能在上面搅拌不到。
冰块全部打碎后用低速搅拌至浓稠均匀的状态。完成!炼乳的量可以按自己喜好加减。
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