大白馒头
0
人做过这道菜
糖果哦糖果
用料
大白馒头的做法
-
将酵母溶化在温水中，静置10分钟左右。
水过热会造成酵母君它死掉，过冷则会溶不开，自己看着办~ -
静置后的酵母溶液分次倒入面粉中，将面粉搅拌至絮状
-
将絮状面揉成光滑面团……又白又胖
-
将面团置入大盆中，盖上湿布，室温（25℃~30℃）发酵一个半小时左右，至面团两倍大
-
发酵好的面团用手用力揉十分钟左右
揉的越久出来的馒头就越筋道哦 -
分成等量的是个面团，滚圆整形。
或者喜好什么别的形状，自己发挥吧 -
放入蒸锅，开小火，20分钟即可~
为防止馒头塌陷变形，关火后不要立马揭开锅盖。有耐心才有饭吃！
小贴士
1.放置生馒头到屉子上时，记得给屉子刷层油噢
2.冷水上锅蒸
3.蒸的时候记得开小火慢慢蒸！！！同时也是发酵的过程~不然…就等着馒头开花吧
4.因为温度湿度等因素的差异，面团的水量自己控制，不一定要严格按方子来哦
5.祝大家做出香喷喷的大白馒头！！！么么哒
2.冷水上锅蒸
3.蒸的时候记得开小火慢慢蒸！！！同时也是发酵的过程~不然…就等着馒头开花吧
4.因为温度湿度等因素的差异，面团的水量自己控制，不一定要严格按方子来哦
5.祝大家做出香喷喷的大白馒头！！！么么哒
