凉瓜排骨汤

Name: 凉瓜排骨汤
Ingredients: 150g小排; 100g苦瓜; 20g生姜; 10g(或不加)西洋参; 适量料酒; 适量盐; 适量(可不加)大葱

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凉瓜就是苦瓜，配上小排炖汤，恰好中和了小排的油腻，反而一点没有苦味，是夏天的祛火靓汤。

用料

苦瓜一定要斜切，并且用盐擦一擦，这样能去除苦味
这款汤本身是比较清单的，所以不用再额外加味精等调味料了

随便看看

该菜谱发布于 2013-07-07 18:03:24

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