爆炒鲜虾球

Name: 爆炒鲜虾球
Ingredients: 若干鲜虾; 适量生姜，葱，蒜苗; 少量青椒，干红椒; 食盐，蔗糖，水粉

5 人做过这道菜

叶难惟

一道快手菜，虾控必须会做的，保证了虾本身的鲜爽口感[好吃]( *︾▽︾)

用料

鲜虾	若干
生姜，葱，蒜苗	适量
青椒，干红椒	少量
食盐，蔗糖，水粉

爆炒鲜虾球的做法

准备材料备用
虾去虾线，去头，去皮，沿着虾背切一刀，然后用少量水粉+蔗糖+料酒腌制3—5分钟
葱姜蒜等佐料爆香
下虾，放入食盐，炒制2—3分钟出锅

小贴士

水粉和蔗糖量一定要少，水粉起到保证虾肉嫩滑的作用，但不能过量，糖是提鲜并非调味，所以一点点就好~

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该菜谱发布于 2013-07-08 13:56:27

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