Pet猫猫
巧克力豆饼干·Chocolate Chips Cookies
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人做过这道菜
搞了这个。。。。巧克力豆饼干绝对不是我喜爱的饼干！虽然我知道Amos Famous的饼干很贵很好吃！但是。。。其实我不是很喜欢吃！
这个是孟老师的食谱，真的很脆，有Amos Famous类似口感！可惜不是我喜欢的！
饼干是很脆的说。。。。只是我不满意。。。太黑了！不少我要的。。。。不过有些人是喜欢饼干黑点才好吃！可是那绝对不是我！很不错吃的一个饼干！
为什么会做这个饼干呢？呵呵呵呵！这几天跟美女朋Tan Lee Wei有一直在分享烘焙的事情！她说她喜欢吃chocolate chips的饼干，也问了我有没有这样的食谱！我给了她孟老师的100道饼干这个-巧克力豆饼干，当然我自己也被眺望起来要做哦！我其实还托了几天了！今天我终于动手了！这道简单一下！在制作过程没有问题！可以拿捏好！ 就是到了最后关头～～～火候那里！啊·～～～～～还是有点过黄了！
这个是孟老师的食谱，真的很脆，有Amos Famous类似口感！可惜不是我喜欢的！
饼干是很脆的说。。。。只是我不满意。。。太黑了！不少我要的。。。。不过有些人是喜欢饼干黑点才好吃！可是那绝对不是我！很不错吃的一个饼干！
为什么会做这个饼干呢？呵呵呵呵！这几天跟美女朋Tan Lee Wei有一直在分享烘焙的事情！她说她喜欢吃chocolate chips的饼干，也问了我有没有这样的食谱！我给了她孟老师的100道饼干这个-巧克力豆饼干，当然我自己也被眺望起来要做哦！我其实还托了几天了！今天我终于动手了！这道简单一下！在制作过程没有问题！可以拿捏好！ 就是到了最后关头～～～火候那里！啊·～～～～～还是有点过黄了！
用料
| 无盐奶油 | 80gm |
| 细砂糖 | 35gm |
| 香草精 | 1/4tsp |
| 全蛋 | 35gm |
| 低筋面粉 | 120gm |
| 泡打粉(Baking | Powder) 1/8tsp |
| 水滴巧克力力（chocolate | chips) 60gm |
巧克力豆饼干·Chocolate Chips Cookies的做法
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材料准备好
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室温软化的牛油和糖及香草精加入容器内备用
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用搅拌机把（2）搅打均匀，呈滑顺感即可
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将全蛋打散，分次（大约3次）加入做法（3）中，要以快速搅打均匀。
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继续以快速搅打均匀，呈现光滑细致且颜色稍微变淡（奶油糊）。
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将面粉及泡打粉一起筛入奶油糊（5）中，用橡皮刮刀将粉料与奶油糊稍微拌合。（轻轻拌合就可，把刮刀左右左右的拌合即可）
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当粉料及奶油糊尚未成团时，即可加入巧克力
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用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
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用小汤匙取适量的面糊约15gm左右，直接将面糊倒在烤盘上，必须留约2-3公分的间距
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烤箱预热后，以上火 170'c, 下火100'c烘烤约25分钟左右，熄火继续用余温焖5-10分钟。
