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鱼香肉丝

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渍的厨房  渍

用料  

猪里脊 200g
水发玉兰片 50g
水发木耳 25g
胡萝卜 30g
葱 25g
蒜 四瓣
姜 10g
泡红辣椒 25g
盐
白糖
醋
酱油 少许
湿淀粉 25g

鱼香肉丝的做法  

  1. 温水泡发木耳，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末

  2. 将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

  3. 将泡红辣椒切成末，15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

  4. 油8成热时，倒入肉丝炒散

  5. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

  6. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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该菜谱发布于 2011-03-25 19:22:08
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