、将细砂糖仁放入食品料理机,研磨成粉。
将研磨好的糖粉加入面粉中,混合均匀。
加入软化的黄油,用手将面粉和黄油搓成粗玉米粒状态。加入鸡蛋液,揉成面团。
将面团分成120克、80克、30克三个面团,分别加入抹茶粉、低筋面粉、可可粉
将可可面团分成5条,一条3克,两条7克,两条8克,搓成相同长度备用。
取一块30克的原味面团,搓成与可可面条长度相同,压扁成面饼状
把3克可可面团放置在上面做成鼻子
取10克原味面团,压平后覆盖在鼻子上,用手微微整形
将两条7克的可可面团放置在鼻子(原味面团)的两端做眼睛
剩余的所有原味面团擀成相同长度的长方形薄片,裹在外围
将两条8克的可可面团放在两边做耳朵,取15克抹茶面团填充在两个耳朵中间。
将剩余所有的抹茶面团擀成相同长度的长方形薄片,裹在外围,用油纸微整成长方体。
放入保鲜袋送冰箱冷冻至少1个小时后取出,切成约5mm的薄片,排入烤盘。
放入预热好的烤箱,中层上下火,175度,约15分钟
出炉