红烧鲫鱼

Name: 红烧鲫鱼
Ingredients: 500克鲫鱼; 2个青椒; 一勺花椒; 3颗大蒜; 3片生姜; 2勺四川辣酱

7.2 综合评分

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5key

红烧鲫鱼，简单的食材，但相当的美味。

用料

鲫鱼	500克
青椒	2个
花椒	一勺
大蒜	3颗
生姜	3片
四川辣酱	2勺

红烧鲫鱼的做法

鲫鱼肚里塞入大蒜、生姜
鲫鱼背划口两面抹盐、花椒、料酒腌制十分钟
锅里加油小火到冒烟，放入花椒、大蒜煸香
将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄
加入四川辣酱，半碗水大火烧开
小火收汤
起锅

小贴士

煎鲫鱼总是有两个地方失败：
1 鱼皮粘在锅上
2 鱼尾巴老是短

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该菜谱发布于 2011-03-31 21:22:02

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