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宫保鸡丁

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榴连如花的厨房  榴连如花

用料  

炸花生米 一小包
鸡胸肉 200克
黄瓜 半条
胡罗卜 半根
蕃茄酱 2勺
姜
葱
蒜
生抽
糖
盐
小红椒

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，胡罗卜切丁备用，姜蒜切末，小红椒切小圈，生抽、糖、盐、醋调酸甜汁。

  2. 锅烧热，热锅冷油，下鸡肉滑一下，起锅

  3. 锅下少许油，姜蒜末下锅翻炒

  4. 小红椒下锅，下蕃茄酱翻炒出红油

  5. 下鸡丁翻炒片刻

  6. 下调好的酸甜汁翻炒，使鸡丁均匀裹上汁

  7. 下胡罗卜丁翻炒

  8. 下黄瓜丁和炸花生米翻炒片刻装盘起锅。

小贴士

汁事先调好，味道可根据自己口味调整相关调料。

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该菜谱发布于 2013-07-21 18:40:14
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