白萝卜去皮,切成2厘米见方的小块
炒锅大火烧热下油,放八角和葱花爆香
葱花还绿着时转中火放萝卜块,翻炒到萝卜块最外面由白色变得微微透明
加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒,然后加水没过萝卜块,倒入料酒和老抽
盖上锅盖,大火将把水烧开后转中小火,炖约15分钟
炖到萝卜块全透明时转大火收汁,汤汁快干时关火盛盘
done,如果是外貌党就撒一把葱花。充满酱香和鲜辣的味道,软糯的萝卜好似红烧肉,就着它能吃下两大碗米饭~
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