凝仔大宁宁
全麦黑芝麻卷
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人做过这道菜
嘴馋想吃蛋糕卷，买了一条瞬间吃掉了，也顾不上外面的奶油有多腻。
想着天天这样下去也不是个事儿，还是寻找替代品吧！
这款是无油无奶无格外加糖的蒸点，甜味来自黑芝麻糊本身的糖。当然喜欢吃甜香味的同学可以和面的时候自行加糖加奶啦~
想着天天这样下去也不是个事儿，还是寻找替代品吧！
这款是无油无奶无格外加糖的蒸点，甜味来自黑芝麻糊本身的糖。当然喜欢吃甜香味的同学可以和面的时候自行加糖加奶啦~
用料
全麦黑芝麻卷的做法
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将全麦粉，小麦粉，盐和干酵母放入容器，混合均匀，喜欢细腻口感的可以过下筛。
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向混合好的粉类中分次加水至揉成光滑的面团。
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醒发半小时以上至面团胀至两倍大，揉面整形成不粘手的光滑面团。
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压扁面团，擀成半厘米厚的长条形面片。
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将黑芝麻糊粉末均匀的洒在面片上，厚一点也没关系，面片短边的一端留出约1cm的空，方便卷边。
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从另一侧开始轻轻卷起，小心不要把黑芝麻粉掉出来（可以卷之前在铺好的黑芝麻糊上喷些水），卷到尽头后两端封口，整理成长条形全麦卷。
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用湿布盖在整理好的全麦卷上醒发，同时烧开水。
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水滚后全麦卷入蒸笼放入滚水中，大火蒸半小时。出锅！吃！小心烫！
