美娇娘葡式蛋挞
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宁馨儿芬
用料
美娇娘葡式蛋挞的做法
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准备好原料，冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化
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奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
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加入砂糖拌匀
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小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
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取蛋黄，搅匀
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慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
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再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀成蛋挞水
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将蛋挞水过滤
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倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤25分钟
小贴士
1因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满
2蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
3烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈。
4蛋黄液要等奶液冷却后加入
2蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
3烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈。
4蛋黄液要等奶液冷却后加入
