雪菜小黄鱼（红烧）
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人做过这道菜
恣欢谑
第一次创建菜谱，选择了雪菜小黄鱼这道菜，印象里这道菜在上海的一家小馆子里吃过的是最有味的，不是红烧的。
不过自家做的也很棒哈~
我家的是红烧版本的，还搁了蛮多糖的→ →浓油赤酱甜无锡嘛。
ps：
黄鱼一般人群均可食用
1． 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者
2． 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
3. 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
不过自家做的也很棒哈~
我家的是红烧版本的，还搁了蛮多糖的→ →浓油赤酱甜无锡嘛。
ps：
黄鱼一般人群均可食用
1． 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者
2． 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
3. 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
用料
雪菜小黄鱼（红烧）的做法
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小黄鱼洗净
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葱姜备用
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油锅搁葱姜，然后把小黄鱼放进去两面煎一下，接着放料酒，放盐（一点点盐，因为有雪菜）
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加酱油，用铲子把汤汁浇在鱼身上
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雪菜准备好
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加入雪菜和糖
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加点水
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要小火煨一会儿，等它收点汤，加味精，然后准备出锅
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入盘上桌，大功告成^_^
小贴士
收汤时不要收得太干，留少许汤汁才有味。
