蛋炒饭

Name: 蛋炒饭
Ingredients: 隔夜饭; 鸡蛋; 瘦肉; 火腿肠; 胡萝卜; 甜玉米; 葱; 盐; 酱油; 鸡精

0 人做过这道菜

之前在宿舍炒的炒饭当时就纪念一下没装盘就拍下了也没什么过程图可以给大家看这个封面请大家见谅啦〜当时宿舍的人都说好吃从小到大我最拿手也就是这个了吧简单易做挺适合学生族偷偷开小灶 hiahia 和大家分享一下

用料

把火腿肠、胡萝卜切丁玉米剥成粒瘦肉剁碎葱切成较小段（这个用量看情况而定的胡萝卜尽量切小块因为太大块不容易熟）
把鸡蛋打碎到盛有隔夜饭的碗里拌均匀（个人爱好拌匀了再炒也有人先炒饭再打蛋到锅里边拌边炒用量我就按一个人一个蛋饭量也是估计一个人二两米饭在宿舍饭都是提前一天煮好的饭要鲜一点干一点的才能炒成一粒粒的）
我喜欢在炒之前先把玉米粒煮熟一部分拿来炒饭剩下的玉米和水水可以加点糖就变成玉米糖水啦 ^_^
锅内倒入适量油油烧热后将胡萝卜先放入炒至7分熟再放入碎肉一起炒片刻后依次将玉米、火腿肠放入炒至九分熟起锅前洒点水加入适量盐、酱油后起锅装盘放一旁待用
锅中倒入适量食用油油烧热后将拌好的蛋饭倒入锅中翻炒至金黄的颗粒状后将之前炒好的配料倒入锅中一起翻炒起锅前撒入葱炒匀即可起锅（当然高贵冷艳的不会葱花一族可以忽略撒葱这一步〜）