生滚牛肉粥

Name: 生滚牛肉粥
Ingredients: 350g珍珠米; 300g牛肉; 1棵生菜; 5g姜; 1个鸡蛋; 5g盐; 5g鸡粉; 1g味精; 1g胡椒粉

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膳道KITCHENDAO

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料

珍珠米	350g
牛肉	300g
生菜	1棵
姜	5g
鸡蛋	1个
盐	5g
鸡粉	5g
味精	1g
胡椒粉	1g

生滚牛肉粥的做法

牛肉切好剁碎，生菜洗净切丝，姜切丝。
煲中烧水倒入洗好的珍珠米，煮开后小火熬制30分钟。
倒入牛肉茸和姜丝稍煮然后放入生菜丝拌匀
最后调味，把鸡蛋磕入煲里搅匀即可。

小贴士

把粥煮得差不多再把其它食材倒入焯熟，做法简单快捷，鸡蛋倒入要不停搅拌避免成块.

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该菜谱发布于 2013-08-02 14:28:53

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