｢枸杞酒酿蒸蛋｣

Name: ｢ 枸杞酒酿蒸蛋｣
Ingredients: 酒酿; 枸杞; 红糖; 鸡蛋; 生姜

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[酒酿 ] 醪糟
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。有美容活血，温胃健脾，袪风散寒，滋阴补肾的功效。

用料

酒酿
枸杞
红糖
鸡蛋
生姜

｢枸杞酒酿蒸蛋｣的做法

将酒酿放入容器中，用勺子轻轻压出一个坑，每份各撒上一汤勺红糖
打入鸡蛋，撒上红糖、姜汁及枸杞，
上锅蒸15分钟即可。

小贴士

1.通常蒸蛋最好用中小火，这样的鸡蛋蒸出来会比较嫩。
2.选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。我个人是自己在家做的酒酿。

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该菜谱发布于 2013-08-03 07:17:55

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