减盐味啉土司

在一个大盆中放入面粉、砂糖、盐、奶粉等干性材料。

将温水和味啉混合，倒入酵母粉，混合均匀后加入粉中。

用筷子搅拌成团无干粉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30min以上。（这个方法我是跟飞雪无霜学的，这样面粉的吸水性会比较好，如果嫌麻烦也可以直接揉）

取出面团，揉出大片薄膜，后加入白油（黄油）揉至完全阶段。

盖上保鲜膜，基本发酵50min（室温28°c左右），至2倍大。

取出分隔成两个团，滚圆，分隔发酵10min左右。

将面团擀平，卷成长条状面团，对折成u形放入450g土司模，最后发酵45~50min(室温32°c)。

发酵至七分满时入205°c烤箱烘烤35~40min，取出晾凉切片即可。