玉米馒头
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人做过这道菜
早安的安
用料
玉米馒头的做法
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容器中，玉米粉、面粉、糖、酵母混合均匀
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慢慢加牛奶，边倒牛奶边用筷子搅拌
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揉成表面光滑的面团
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盖上盖子，在温暖的地方发酵1小时（视环境温度情况而定，但时间不要太长，会变酸）
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完成发酵后，轻柔排气，分成几个小剂子，揉圆
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蒸锅加水铺屉布，将面团摆好放入锅中，要排排坐不要挤着，醒发15分钟
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凉水大火来气后蒸15分钟就可以出锅了
小贴士
1、一定要凉水大火蒸，不然馒头不会开花。
2、出锅前开盖再蒸2分钟，可防止馒头遇冷空气而凹陷
2、出锅前开盖再蒸2分钟，可防止馒头遇冷空气而凹陷
