超糯水磨年糕

Name: 超糯水磨年糕
Ingredients: 160g糯米粉; 80g粘米粉; 1.5tsp植物油; 190g（各家粉不同会有改动）温开水（30〜40度约手温）

8 人做过这道菜

小羽喵酱

外面买的机器压的年糕不好吃但是买正宗手磨年糕又比较贵〜所以自己在家动手就好吃又不贵了〜这个方子很简单〜

用料

糯米粉	160g
粘米粉	80g
植物油	1.5tsp
温开水（30〜40度约手温）	190g（各家粉不同会有改动）

超糯水磨年糕的做法

将糯米粉、粘米粉过筛混合
加入油和水用刮刀快速搅拌
水酌情增减、将其和成一个叫软的面团
将面团整合成需要的形状，摆放在盘子中
上蒸锅冷水起蒸15到20分钟年糕变色有些透明状即可
取出包上保鲜膜即可放入冰箱冷藏至少12小时，想吃的时候拿出来切片即可

小贴士

水的多少取决于粉的品质所以一定要酌情添加否则太湿和不成面团

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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该菜谱发布于 2013-08-11 09:11:02

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