把吉利丁片扔凉水中泡软。
把15G细砂糖放入125ML牛奶中,搅拌均匀,糖部分溶化即可。
把泡软的吉利丁片放入牛奶中,隔水加热的同时搅拌至吉利丁片溶化。
用小勺舀出适量溶液,加入可可粉。可可粉的量根据自己需要(颜色深浅、味道浓淡)可多放或少放,搅匀。这里分出来做可可粉的溶液可多可少,即使多了也不会浪费,可以考虑做成双层。
将可可溶液装入一次性裱花袋中,把尖端剪去一小点,把可可溶液挤入爪印上的肉垫位置(4个指腹,1个掌心)。然后把模具入冰箱冷藏1小时。
取出,检查可可溶液是否已经凝固,如已凝固,即可将白色的牛奶溶液倒入。然后再放进冰箱,冷藏3小时。
如果前面可可溶液的分量准备得比较多,可以考虑做成白色肉垫、可可脚印,或者在步骤6倒入白色牛奶溶液时少倒一点,然后等凝固后再把剩下的可可溶液倒入。多一个步骤,但是可以有双层的效果。
取的时候,用牙签围着模具的内沿完整地挑完一圈,然后轻轻将牙签从某处边沿轻轻插入,模具往下,牙签轻轻往下一挑,就能取出完整的爪印来。