辣白菜
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门外青山-1
自制辣白菜
用料
辣白菜的做法
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白菜切开，用盐将一片叶子一片叶子摸匀，放在盆里腌制，腌到白菜叶子变软出水。
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辣椒粉、姜蒜必备，苹果和梨根据个人喜好，可以换成萝卜之类的，当然不放也行，我i饿到稍微有点区别而已。
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配料切丝
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腌制好的白菜用清水冲洗浸泡，泡到咸淡合适时，将白菜挤干水。
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辣椒粉加少许淀粉，（面粉、糯米粉等等也行，不加也行。）用开水调至团状。
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倒入各种配料，搅拌均匀
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将白菜切断，倒入调好的配料中，拌匀
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装入带盖的容器，放入冰箱，第二天即可食用。
小贴士
1、白菜可以不切段，将配料均匀充分地摸入整颗白菜。
2、不放在冰箱里容易变酸。
2、不放在冰箱里容易变酸。
