鸡蛋煮熟，剥壳，用线将鸡蛋一分为二。
肉末与葱、姜、盐、料酒调味，搅拌均匀。
用搅匀的肉末做出半个鸡蛋大小的圆拱拱的形状。
在半个鸡蛋的切面上涂上水淀粉，把做好的碎肉黏上。
上锅蒸20分钟左右，肉末熟了就好。
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小春小姐
