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水滑肉片

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漂亮的颜色，滑嫩的肉片裹上微酸的味汁

用料  

里脊肉
西红柿
生菜
葱姜蒜
盐鸡精胡椒粉

水滑肉片的做法  

  1. 里脊肉切薄片，加入盐蛋清淀粉抓匀，

  2. 锅内清水烧开关火将肉片展开下入滑熟捞出，

  3. 姜蒜切片，葱白切马耳朵，番茄烫一下去皮切薄片，取一碗将料酒鲜汤盐鸡精胡椒粉水淀粉兑成味汁，

  4. 锅内下入混合油，下入葱姜蒜爆香，下入生菜稍炒后下入番茄快炒几下下入味汁，

  5. 待汤开后下入肉片翻匀，裹上一层味汁起锅装盘

小贴士

这个菜配豌豆尖最好，这里用生菜来代替

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-08-17 12:14:58
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水滑肉片的答疑

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