葡萄干司康

Name: 葡萄干司康
Ingredients: 100g低粉; 15g砂糖; 1/4小勺盐; 25g黄油; 1大勺全蛋液; 45ml牛奶; 1小勺泡打粉; 15g左右葡萄干

1 人做过这道菜

未央_D

以前做过酵母版的司康。
耗时有点长。需要在冰箱中低温发酵一晚上。
普通版的司康用了泡打粉，就容易多了。
这个小点心，热量不高，适合下午茶搭配果酱红茶。

分量：10块左右

用料

低粉	100g
砂糖	15g
盐	1/4小勺
黄油	25g
全蛋液	1大勺
牛奶	45ml
泡打粉	1小勺
葡萄干	15g左右

葡萄干司康的做法

低粉和泡打粉、盐混合过筛，加入砂糖和软化的黄油，用手搓至黄油与面粉混合均匀，呈粗玉米粉的样子
加入全蛋液、牛奶，揉成面团；倒入葡糖干，揉匀即可（不要过度揉合面团）
把面团擀成约1.5cm的厚片，用饼干模具切出面片形状
切好的面片排如烤盘，刷一层全蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右即可。

小贴士

没有圆形模具可以把面片擀为圆饼状，直接切为角形的片即可。之前做过酵母版的就是这个样子咯。

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该菜谱发布于 2013-08-18 11:51:06

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