白发魔女
素炒南乳包菜,
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人做过这道菜
这道菜是我们这里大多数的客家人，每逢大年初一必備的一道桌上菜，只是被我偷工减料吧了，这菜譜的食材应該还有粉丝、云耳，金針、豆付泡 , 雖然少放了这么多的食材，不过我仍然觉得好好吃。
用料
素炒南乳包菜,的做法
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付皮有兩种，一种是包装好的，不用洗可直接拿來炸，另一种是散賣的，非常骯髒要隔夜洗了晾干。
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大火燒热油后，放付皮下去炸，至颜色变金黄色或微红就马上離鍋以防糊了。
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多馀的油倒出，留一点在鍋内，放羌末爆香，再放南乳爆香。
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放适量清水，弄碎付皮加入水中，不用等到水煮开才放。
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付皮煮软后加入包菜，煮开了放盐、素味精調味，
小贴士
先調味以便菜能夠很容易入味。
