烤黄鱼

第一步就是先腌一下鱼。不用腌的太透，因为一会要放蚝油和老干妈。这两个本身都是有咸味的。

半小时到一个小时以后，配料，把蚝油，老干妈，蒸鱼豉油，黑胡椒白胡椒，拍好切小的蒜块，一半生姜碎以及切成片的辣椒都混在一起。做酱料。

带好一次性手套，把酱抹到鱼身上。（这里先说明，鱼要在身上刻几刀，两面都是，好入味）

放置一小时不到就可以用锡纸包着剩下的生姜，葱和黄鱼进烤箱了。进烤箱前，先将一勺橄榄油上下面都浇一遍。放入烤盘后在外层浇一点橄榄油，放置锡纸黏住烤盘并烤到鱼皮。

因为我用的是不算小的黄鱼，所以设置温度为210度，上下面烤20分钟。每10分钟取出翻面。

恩，然后就没有然后了……