活明虾剥出虾仁,去虾线。剁成虾泥备用。
把虾泥和猪肉糜、鸡蛋、香油混合加盐、糖、生抽搅打上劲,边打边加入葱姜水。腌制一会入味。
根据馅料的干湿度加入一点淀粉调节。不干不湿能成团正好。
锅里加少许油,加入馅料,按平到半厘米厚,小火慢煎。
熟了开吃!
上传你做的黄金鲜虾饼