皮塔罗在做饭
酸菜小笋肉
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人做过这道菜
最爱下饭菜，这道菜的关键大概是食材的搭配，原本无味道的笋最后变成酸酸咸咸辣辣，变得很有味道哦！
用料
酸菜小笋肉的做法
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将所有的菜都随意切片或切丁
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肉末用淀粉、油、老抽适量拌匀腌制十到十五分钟入味；热锅热油下肉末爆香后盛出
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干净的锅不加油盐，把酸菜先炒干炒出香味并盛出
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加油，下笋，辣椒、蒜片、盐炒熟
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把炒好的酸菜、肉末倒入锅中与其他食材混合炒匀，调一碗水淀粉勾芡出锅
小贴士
这道菜用的水笋是茭白，也试过别的笋，最后发现还是用茭白炒最好味啦。
酸菜用的是酸菜鱼里的那种，所有的菜都可以非常不讲究刀功的随意切切就好。
酸菜用的是酸菜鱼里的那种，所有的菜都可以非常不讲究刀功的随意切切就好。
