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油煎馒头片

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苏可可的厨房  苏可可
油煎馒头片看起来很简单，实际操作起来也不是太容易，要想煎出外酥里软的馒头片可是有方法的

用料  

北方大馒头 1-2个
食用油 少许
鸡蛋 1个
清水 一碗

油煎馒头片的做法  

  1. 馒头切片，一个切成4片比较合适，太薄就炸得太干，只有香脆，缺乏柔软，不象吃馒头了

  2. 鸡蛋打散成蛋液备用

  3. 锅里烧油，不用太多，油温热即可，油温不宜过高，关小火

  4. 将馒头切口在清水里蘸一下，再在蛋液里蘸一下，放入锅里慢慢煎，煎一会儿翻面，煎到两面变黄即可

小贴士

1、蘸清水速度要快，不宜太湿
2、油不宜过多，油温不宜过高
3、馒头片不宜太薄

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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油煎馒头片相关分类

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该菜谱发布于 2013-08-23 00:06:50
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油煎馒头片的答疑

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