桂花红糖年糕

小时候吃的都是普通的年糕，就是白色的那种水磨年糕，不管是放汤或者炒着吃都很好吃。但是来了海南之后第一次发现这边的年糕长的跟海绵蛋糕一样，圆圆的，一个有两三斤重，特别软，也特别香甜，吃过一次就爱上了~
      红糖年糕是海南人过年时才会专门制作的食品，但偶尔也会一些老街的摊位上找到。区别于成条状的普通年糕，红糖年糕是使用纯糯米粉加红糖蒸出来的，特别软糯，粘粘的还具有红糖那种特别的香味，没有吃过的话可以做一些来试试看。
     一般海南人吃的时候会用线把红糖年糕切成片，然后裹蛋液，放在平底锅里煎到两面金黄，此时趁热吃，红糖的香甜，年糕的软糯再加上鸡蛋的脆皮合在一起，特别好吃呢。
    这里分享的是红糖年糕的改良版，在红糖年糕的基础上加了我喜欢的桂花，吃起来唇齿留香。