香酥小肉饼【诱食】

面粉里加入鸡蛋，加入适量的水和发酵粉，和成面团，放到盆里，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，发面1-2个小时（人是放在阳光外面1个小时就发啦！可能因为是夏天的原因吧！）

洋葱切成碎末，

把洋葱、葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油一起放到肉馅里，

顺时针搅拌，上劲，拌成肉馅。

面团发好后，取出适量的一个小面团，用手捏成大概的圆型饼皮，取出一小匙肉馅，放在圆饼皮中间，左手托住饼皮，右手将饼皮的四周慢慢捏在一起，合实，双手互相慢慢压成小肉饼坯子。

起锅，放入适量的油，油8分熟时，把小肉饼坯子逐个放入锅中，

煎两面至小肉饼起鼓呈黄色即可取出装盘。