怡红快绿——雪碧冰镇苦瓜

Name: 怡红快绿——雪碧冰镇苦瓜
Ingredients: 一根苦瓜; 一碗雪碧; 几枚樱桃番茄

8.1 综合评分

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朝颜_Cloud

很适合夏天的一道创意凉菜。苦瓜纵刨成极薄的条，翠绿的舒展在冰凉的冒着小气泡的雪碧里，有柔条纷冉之态。冰镇过的苦瓜口感清脆，苦也淡成了回味，加上樱桃番茄的点缀，很当的起“怡红快绿”这四个字。

用料

苦瓜	一根
雪碧	一碗
樱桃番茄	几枚

怡红快绿——雪碧冰镇苦瓜的做法

苦瓜对半剖开去头尾，用勺去掉中间的囊
用刨子顺着苦瓜的纵切面刨成薄薄的长条
苦瓜在滚水中汆烫后用冷水过凉，放进冰镇好的雪碧中，再加几枚樱桃番茄点缀。

小贴士

最好用透明的玻璃容器盛装。

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该菜谱发布于 2013-08-26 04:36:39

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