嗜睡娃娃
印度式杏仁牛腩
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用料
| 小豆蔻 | 3粒 |
| 绿辣椒 | 1小根 |
| 牛腩 | 400 g |
| 洋葱 | 1个 |
| Garam | masala 1茶勺 |
| 芫荽粒 | 2茶勺 |
| 姜 | 1片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 原味酸奶 | 150 g |
| 丁香 | 1-2枝 |
| 黑胡椒粒 | 5粒 |
| 杏仁碎 | |
| 香菜 | 按口味 |
印度式杏仁牛腩的做法
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牛肉切块，洋葱切圈，大蒜和姜切成末，芫荽粒在研体里磨碎，取1茶勺
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将盐、Garam masala、磨好的芫荽、蒜末、姜末和酸奶在大碗里搅拌均匀
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取高压锅，倒油烧热，将肉和洋葱炒到变色
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将炒好的肉和洋葱慢慢倒到酸奶酱里去，搅拌均匀
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将小豆蔻去壳，只要里面的豆荚
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将搅拌好的牛肉，连着酸奶酱一起倒入高压锅里，翻炒到汁变得浓稠，成深褐色。加入丁香、小豆蔻和黑胡椒粒，炒开后加水，基本没过肉。上盖，加压，25分钟
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将绿辣椒切成圈，按喜好取量。肉焖好后，不要盖，大火收汁。与绿辣椒、杏仁粒、香菜搅拌均匀，即可
