马小达

主料，米饭一锅！这不是泰国香米，这是一块多钱一斤的大米而已，这个做好之后要打开晾着做的干一点比较好，一定要翻一翻，先放着哦米饭君

把鸡肉肢解，那边那一快鸡油不要丢掉记住浪费是犯罪，坚决都要用上。鸡肉切开记得拍一下！一部分变成了长条一部分变成了丁。

用黄酒把鸡肉腌制起来，没过鸡肉就可以了！！料酒也可以的！！鲍鱼汁半勺（勺子一元钱硬币大小）耗油半勺，半勺胡椒粉腌制。最后要放半勺子盐，糖，好了抓一抓腌制起来，抓一抓。

这时候可以把晾了一会儿的米饭君里面放一勺子盐~~米饭君有点干了哦~

把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下！！！！！！！！！记得到最后觉得表面变色了就要放水了！！这时候就盖上平底锅锅盖闷着，让汁液都吸收到鸡肉里

米饭拿出来大概分成这么几个团子 ~不知道团子尺寸了~比乒乓球大一圈比网球小一圈，打好一个鸡蛋~把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面，这时候手上要记得沾水凉水哦！！！就两个手好好捏捏捏！！！把这个捏的像象棋一样~在鸡蛋液里滚一滚~滚来滚去

在平底锅里两面煎的金黄。

最后放一点罗勒叶碎，买李锦记的泰国辣酱放在旁边，辣椒仔放一点提味