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清蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼
葱
姜
蒸鱼豉油
色拉油

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上

  2. 鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟

  3. 蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。

  4. 鱼身重新撒上葱丝，浇上一勺烧热的色拉油。

  5. 上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了

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清蒸鲈鱼相关分类

蒸 清蒸鲈鱼 微波炉清蒸鲈鱼 鲈鱼 豆豉鲈鱼 糖醋鲈鱼
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该菜谱发布于 2013-09-01 21:38:47
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