零失败-蚝油牛肉
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人做过这道菜
kelly523
是在BBC how to cook chinese food easily 学来的, 也许并不是最正宗的烧蚝油牛肉的方法！！！但是用国外可以非常容易买得到的材料，也不需要很多油的健康的中国菜啊〜
用料
零失败-蚝油牛肉的做法
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牛肉冷冻一会儿，容易切成薄片
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将生粉，黄酒，生抽，蚝油，少许盐，少许糖和少许老抽拌入牛肉片中，最后拌入lemon pepper
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放入冰箱冷藏一晚上
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平底锅中放入油少许，开大火，油锅热后放入腌制好的牛肉，撒点黄酒，炒到牛肉变色就ok
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盛出牛肉，洋葱切丝放入锅内炒香
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再次放入前面炒过的牛肉，和洋葱一起炒。加入少量水，开小火，加生抽，糖和盐进行调味
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汁水基本上被牛肉吸收，就算完成可以关火了
小贴士
tips：
1. 在节目中用的是五香粉，但是在这里的洋人超市没有买到。用了lemon pepper 味道超级好
2. 关于腌制牛肉的时间，我个人比较重口味所以放了一个晚上，喜欢清淡的可以缩短时间
3. 用brown suger是为了相对健康着想，用一般的白砂糖也没有问题的
1. 在节目中用的是五香粉，但是在这里的洋人超市没有买到。用了lemon pepper 味道超级好
2. 关于腌制牛肉的时间，我个人比较重口味所以放了一个晚上，喜欢清淡的可以缩短时间
3. 用brown suger是为了相对健康着想，用一般的白砂糖也没有问题的
