将芋子，香菜，姜洗净，子芋放入凉水锅中开火煮熟。
香菜，姜切末。子芋晾凉剥皮。
锅置火上，放油，油温3成热时放姜煸香，放芋子。盐用炒菜的产子把芋子压碎，炒匀放水煮3-4分钟放味精香菜出锅即可。
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南方女子
