紫薯豆沙月饼
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人做过这道菜
暗香-10
用料
紫薯豆沙月饼的做法
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紫薯去皮蒸熟待用
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将少量糯米粉放入锅内炒至微发黄，能闻到淡淡的米香味就是熟了（防粘模具用的）
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将蒸熟的紫薯，和其它材料混合在一起拌匀，入炒锅炒熟
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把炒熟的后的食材揉成光滑的面团
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搓成长条，切成70克左右一个一个的小剂子，揉圆。豆沙也揉成30克左右的小圆。
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把紫薯小面团压扁，包入豆沙，我不爱吃太甜的，所以豆沙放的少一点，紫薯多一点，这个可根据自已的口味随便搭配
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把炒好的糯米粉倒入模具再倒出来，这样是为了防止面团粘模具，包好的面团放入月饼模具，选择自已喜欢的花片，压制成形就可以啦
