三黄鸡一只,两斤左右,去五尖,洗净,晾干。
在鸡内外均匀的抹上盐焗鸡粉,有空的话,给鸡按摩按摩,助其入味。然后放置4-5小时,让鸡入味。
葱洗净,打结。电饭煲放少许油,铺上葱结,姜片。
把鸡放入,鸡皮的一面朝下,按下煮饭键。
煮饭键跳起后,焖几分钟,至可重新按下煮饭键。由此反复几次,至鸡熟了。起锅前最后一次,我把鸡肚那面朝下,也烤了一遍。
起锅,摆盘吧,用爪子,扯着吃吧。
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