黄油面包卷
0
人做过这道菜
十月Lucy爱烘焙
用料
| 高筋面粉200克 | 酵母4克 |
| 细砂糖20克 | 盐3克 |
| 黄油20克 | 纯牛奶100克 |
| 蛋液20克 | 蛋液20克 |
| 少量蛋液装饰 |
黄油面包卷的做法
-
将材料除黄油外都放入面包机揉面一次
-
再加入黄油揉面一次
-
取出放温暖处发酵，或是直接面包机发酵2倍或2。5倍大
-
然后
将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 -
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
-
用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长
-
从大的一头开始轻轻的卷起
-
卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
-
当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
小贴士
卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样考出的面包才能成型
