Maggie倩倩
日式蒸蛋碗
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人做过这道菜
昨天去吃料理，点了一份蒸蛋，店员似乎放了很多的味噌，太咸了。早上起来馋得不行了，赶紧自己试着做一份。哎呦，不错哦，料好足，美味啊。
用料
日式蒸蛋碗的做法
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一个鸡蛋打入碗中，加三倍得水
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鸡蛋水中加一点点盐和料酒
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打匀蛋液，撇去浮沫，加入紫菜碎后上锅蒸5分钟
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虾洗净后加入一小勺料酒和一小勺盐，腌制5分钟
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泡发的香菇切碎或切条
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关火，鸡蛋碗中加入虾仁和香菇碎。继续蒸8分钟后出锅。
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日式蛋蒸碗就好了，鲜虾爽滑，加上香菇的香味，美呆了。如果觉得还是喜欢中式的鸡蛋羹，出锅后可以加一点点的酱油或是香油
小贴士
香菇似乎放多了，没有紫菜，只能用裙带菜做替补。裙带菜比较重，好多都沉碗底了，建议姑娘们还是用紫菜的好。
