柠香豆腐芝士

Name: 柠香豆腐芝士
Ingredients: 120g绢豆腐; 120g酸奶; 36g奶油奶酪; 40g白砂糖A; 15ml柠檬汁; 2个鸡蛋; 20g玉米淀粉/低精面粉; 30g白砂糖B

12 人做过这道菜

这道菜是从同初中的一个学姐的博客里学来的，她也是从日本的一个教做饭的网站上学来后自己调整滴，不得不说，小日本就是喜欢用豆腐来完成各种低热量的甜点。嘿嘿，她的照片拍的太漂漂的于是乎就外貌主义一下用她拍滴吧
这绝对是一款在超级美味之后，同时又包含着低卡路里，高蛋白质，包腹感强，操作简单等特色的芝士蛋糕，绝对值得一试
分量：长条形30cm磅蛋糕模具

用料

绢豆腐	120g
酸奶	120g
奶油奶酪	36g
白砂糖A	40g
柠檬汁	15ml
鸡蛋	2个
玉米淀粉/低精面粉	20g
白砂糖B	30g

柠香豆腐芝士的做法

奶油奶酪用微波炉叮40秒左右软化
酸奶，绢豆腐，奶油奶酪，柠檬汁，白砂糖A放在一个盆里，用蛋抽搅拌均匀（越均匀口感越好）
取一干净的盆放在温热的水上，打入鸡蛋，先搅打1分钟到鸡蛋表面起密集气泡，然后分2-3次倒入白砂糖B，每一次都要打到均匀，到蛋液体积膨大颜色变浅近白，有一定稠度即可
把步骤2中的混合物拌入打发的全蛋液中。用从下到上的切拌方式拌匀，小心不要消泡
过筛倒入低筋面粉或者是玉米淀粉，用同样的方式切拌均匀
烤箱180度上下层预热
把混合物倒入铺过烘培纸的模具里，放入烤箱中层烤35-40分钟（如果喜欢表面的焦层，可以在快烤好的时候调高温度到200度烤到表面上色）
取出后放凉包裹上一层保鲜膜后连着模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天就能取出切片享用啦