菠菜蘑菇蛋汤

Name: 菠菜蘑菇蛋汤
Ingredients: 适量菠菜叶; 5个蘑菇; 适量榨菜; 1个蛋; 适量盐; 适量油

7 人做过这道菜

江小蓝

家常清汤，十分适合当做晚餐，特别是白天吃多了的情况下。简单又好喝，而且一大碗下去还管饱（虽然是暂时的管饱）。

用料

菠菜叶	适量
蘑菇	5个
榨菜	适量
蛋	1个
盐	适量
油	适量

菠菜蘑菇蛋汤的做法

热锅热油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。
加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜。
菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味就可。

小贴士

1. 如果榨菜放得多的话连盐都可以不用。
2. 这种汤类没有一点油水的话口味会大大下降（多年来在厨房经过赤裸裸的教训的出的经验啊），所以蘑菇一定要先用一些有煸炒下。

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该菜谱发布于 2013-09-16 12:15:28

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