取土豆若干个,去皮。
将土豆切成小块,蒸熟。我是烧饭的时候架在电饭煲里蒸的。
装在大碗里用汤匙压成泥,并撒上椒盐、葱花搅拌均匀。
用汤匙舀出在砧板上压成圆形。
在锅里加少许油,放入成形的土豆饼,煎至两面金黄即可。
装盘。
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