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鲤鱼烧秋茄

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aimao-1的厨房  aimao-1
鲤鱼与茄子共煮，味道极佳。

用料  

鲤鱼 1条
长茄 2个
红椒 半个
糖 2勺
盐 1勺
料酒 3勺
醋 3勺
蒜 1头
姜 一小块
香葱

鲤鱼烧秋茄的做法  

  1. 鲤鱼去鳞、腮、肠等收拾干净

  2. 茄子切块，红椒切丝，蒜切片、香葱切段备用

    鲤鱼烧秋茄的做法 步骤2

  3. 茄子放入微波炉，高火10分钟取出

    鲤鱼烧秋茄的做法 步骤3

  4. 锅中加油，爆姜丝，鲤鱼沾淀粉下锅至定型出锅

  5. 锅中另加油，放入茄子煸炒，加一半蒜片，加酱油、醋、糖

  6. 加鱼、少许水，小火慢炖，加盐、剩下的蒜片

  7. 待锅中汤收紧，加红椒略闷

    鲤鱼烧秋茄的做法 步骤7

  8. 最后加蒸鱼豉油、香葱出锅

    鲤鱼烧秋茄的做法 步骤8

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鲤鱼烧秋茄相关分类

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该菜谱发布于 2013-09-20 22:14:46
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